명이나물 효능과 부작용 명이나물 칼로리 명이나물 고르는 법

오늘은 명이나물 효능과 부작용, 명이나물 칼로리, 명이나물 고르는 법에 대해 알아봅시다.

 

명이나물이란?

명이나물이란 산에서 나는 나물류 중 유일하게 마늘 맛과 향이나는 채소입니다. 울릉도에서 춘궁기에 목숨을 이어준다고 하여 명이나물이라불리기 시작했습니다. 울릉도 해발 800m 이상에서 자생하는 명이나물은 강원도 일부 지역에 반출되어 재배되기 시작했습니다.

명이나물은 울릉도산과 강원도산으로 구분이 가능한데 강원도산은 잎이 길고 좁고, 울른도산은 잎이 넓고 둥급니다. 명이나물은 1년에 새순이 1개씩만 자리기에 제대로 된 상품으로 수확하기 위해서는 4~5년의 시간이 필요합니다. 또 꽃이 필경우에 소량의 독성이 생기므로 이른 봄, 꽃이 피기전에 수확합니다.

명이나물은 주로 장아찌로 이용하여 섭취하고 쌈, 튀김, 초무침, 샐러드 등으로 다양하게 섭취됩니다. 명이나물은 자양강장, 동맥경화, 이뇨, 당뇨, 피로회복, 감기, 소화 등에 좋은 효능을 가지고 있는 식품입니다.

명이나물 효능

명이나물 효능

살균작용

명이나물의 특유의 마늘향을 내는 알리신 성분이 함유되어 체내 유해한 독소 및 염증을 제거하고 살균 작용에 뛰어난 효능을 가지고 있습니다. 또 명이나물은 독을 중화하는데 효능이 있어 벌레가 물린 곳이나 환부에 바르게 되면 해독작용에도 좋습니다.

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혈관질환

명이나물에는 알리신 성분이 풍부하게 함유되어 혈관속 유해한 노폐물, 독소 등을 배출하고 혈액의 흐름을 개선하여 동맥경화, 고혈압 등의 혈관 질환을 예방합니다.

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피로회복

명이나물에는 비타민C 성분이 풍부합니다.

이는 항산화 작용을 도와 신진대사를 촉진하고 활력을 증진시켜 피로회복에 도움을 줍니다.

또 알리신 성분은 에너지 대사에 직접적인 영향을 미쳐 비타민B1 성분의 흡수율을 높여 피로회복과 기력을 보충하는데 도움을 줍니다.

 

당뇨병

명이나물에는 알리신 성분이 풍부합니다.

이는 체내 안좋은 노폐물을 체외로 배출하고 혈액순환을 원활하게 하고, 인슐린의 분비를 촉진하여 혈당조절에 도움을 주어 당뇨예방 및 개선에 좋은 효과가 있습니다.

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소화 촉진

명이나물에의 알리신 성분은 위의 점막을 자극하여 위액의 분비를 촉진시켜 소화를 도와주는 효과가 있습니다. 명이나물은 육류와 궁합이 잘맞고 입맛을 돋구거나 식욕을 증진시키는데 좋습니다.

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노화방지

명이나물에는 비타민C , 폴리페놀, 플라보노이드 등의 항산화 성분들이 풍부하게 함유되어 있어 노화의 원인이 되는 활성산소를 제거하고 세포의 산화를 억제하여 노화방지에 좋습니다.

또 피부노화를 예방하여 피부미용에도 좋은 효과가 있습니다.

명이나물 칼로리

명이나물 부작용

알리신 성분

명이나물에는 알싸한 맛을 내는 알리신 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 알리신 성분은 위의 점막을 자극하여 소화를 돕는 효능이 있지만 과도하게 섭취하거나 평소 위장장애가 있으신 분들은 위점막을 손상시킬 수 있으므로 섭취에 주의가 필요합니다.

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따뜻한 성질

명이나물은 따뜻한 성질의 식품으로 몸에 열이 많으신 분들이 과도하게 섭취시에 부작용을 나타낼 수 있습니다.

 

명이나물 칼로리

명이나물 100g 당

칼로리 : 35 kcal

탄수화물 : 6.15 g

단백질 : 2.85 g

지방 : 0.14 g

 

명이나물 고르는 법

생 명이나물 고르는 법

생 명이나물을 고를 때에는 잎에는 수분감이 있이 촉촉하고, 짙은 녹색을 고르는 것이 좋다.

누렇게 변한 이파리는 물러지고 맛을 떨어뜨리기 때문에 걸러주는 것이 좋습니다. 우리나라의 명이나물 원산지는 울릉도, 강원도, 전라도로 최근에는 중국에서도 많이 재배되고 있기 때문에 원산지에 유의해서 골라야 합니다.

울릉도산 명이나물은 잎이 넓고 둥글며 두꺼운 잎을가지고 있고 색이 파릇합니다.

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명이나물 장아찌 고르는 법

명이나물은 수확 후 하루 정도만 지나도 금방 시드는 특징을 가지고 있습니다.

그래서 산지를 제외하고는 생채로 만나기 힘든 식재료입니다. 대부분 가공처리를 통하여 장아찌로 유통되게 됩니다. 최근에는 중국산 명이나물 장아찌가 많이 판매되고 있어 명이나물 장아찌를 고를 때에는 원산지를 잘 보고 골라야 합니다.